Appena conclusa l'esperienza come giudice di Masterchef, Antonia Klugmann tira le somme: "Gli chef che scelgono di uscire dalla cucina per raccontare al pubblico ciò che preparano ai fornelli sono un valore aggiunto". ...
Il patron di Identità Golose, Paolo Marchi, commenta in numeri della quattordicesima edizione appena conclusa a Milano e bacchetta i salentini. “Non accontentatevi di due settimane di stagione estiva”. ...
Si chiama Luca Sabetta, é giovanissimo, salentino ed ha una passione sconsiderata per le uova. Le mangia, le lavora, le cucina. Ai fornelli della scuola di cucina “Ulisse” di Lecce due delle sue preparazioni. ...
La responsabile del Btm Gusto 2018, Paola Puzzovio, chiude in positivo l'edizione 2018 e annuncia già i preparativi per il prossimo anno. Grande successo di pubblico per il challenge, competizione che ha messo ai fornelli chef e produttori. ...
Lo chef Antonio Fiore, dell'Istituto Alta Formazione del Gusto Alimentare Eccelsa, descrive passo per passo la vera ricetta della "strascinata pugliese", in uno degli appuntamenti promossi da BTM Gusto 2018. Ricotta e melanzane, gli ingredienti eccellenti delle orecchiette made in Puglia. ...
Da vincitore del Bocuse d'Or Italia, Martino Ruggieri, trentun'anni, pugliese di Martina Franca e parigino d'adozione, suggerisce ai giovani di studiare e formarsi, se nella vita vogliono diventare chef. "Non si può criticare qualcosa se non la si conosce o non la si sa fare",...
Ospite d'eccezione a Lecce per Ego, la prima edizione di eno gastro orbite, lo scrittore e gastronomo Luciano Pignataro che, insieme al talentuoso chef pizzaiolo Andrea Godi, mi ha raccontato del connubio perfetto di pizza e birra, nella nuova frontiera dell'artigianalità. ...
Si chiamano Francesca e Barbara Mocavero, sono sorelle e titolari dell'omonima azienda "Mocavero Salumi", a Monteroni di Lecce, nel cuore del Salento. La loro è una storia di impresa, di famiglia e di cuore. A Sanremo hanno registrato un grande successo, conquistando il teatro Ariston...
Siete curiosi di scoprire alcuni dei piatti principe Alessandra Civilla? Leccese, 32 anni, chef executive di Alex Ristorante - per il terzo anno consecutivo riconosciuto da Gambero Rosso miglior ristorante di Lecce - Alessandra è una ragazza di grande talento, determinata, forte, creativa. Quando le ho...
L'ultimo, grande successo è stata la prima edizione dell'evento "Tre Bicchieri" a Lecce. Nella cornice della bellissima Torre del Parco, lo scorso dicembre, erano presenti tutti i vini premiati con il massimo punteggio dalla guida Vini d'Italia 2018. Una bella soddisfazione per Fiorella Perrone e Francesca...
