Lo chef Antonio Fiore, dell'Istituto Alta Formazione del Gusto Alimentare Eccelsa, descrive passo per passo la vera ricetta della "strascinata pugliese", in uno degli appuntamenti promossi da BTM Gusto 2018. Ricotta e melanzane, gli ingredienti eccellenti delle orecchiette made in Puglia. ...
Da vincitore del Bocuse d'Or Italia, Martino Ruggieri, trentun'anni, pugliese di Martina Franca e parigino d'adozione, suggerisce ai giovani di studiare e formarsi, se nella vita vogliono diventare chef. "Non si può criticare qualcosa se non la si conosce o non la si sa fare",...
Ospite d'eccezione a Lecce per Ego, la prima edizione di eno gastro orbite, lo scrittore e gastronomo Luciano Pignataro che, insieme al talentuoso chef pizzaiolo Andrea Godi, mi ha raccontato del connubio perfetto di pizza e birra, nella nuova frontiera dell'artigianalità. ...
Il primo festival pugliese dedicato alla formazione gastronomica, Ego, eno gastro orbite, celebrerà il sistema del wine&food a Lecce, martedì 20 febbraio 2018, presso l'Hotel Leoni di Messapia. Chef stellati, uomini di sala, giornalisti e degustatori chiamati a raccolta. ...
BTM Puglia che si svolgerà a Lecce il 22, 23 e 24 febbraio, nell'ex Convento degli Agostiniani. Ideato e organizzato dall'agenzia 365 giorni in Puglia, BTM dedicherà tre giorni al mondo del turismo, una full immersion dove la comunicazione turistica si coniugherà al digital marketing, ai...
Micaela Di Cola, "romana di Roma", è talmente bella che potrebbe fare l’attrice, o forse la modella. Eppure, agli occhi del mondo è Mikychef. A dirla tutta, in televisione ci lavora, soprattutto nel cinema, ma rigorosamente ai fornelli, dietro le quinte di film, fiction, pubblicità...
Si chiamano Francesca e Barbara Mocavero, sono sorelle e titolari dell'omonima azienda "Mocavero Salumi", a Monteroni di Lecce, nel cuore del Salento. La loro è una storia di impresa, di famiglia e di cuore. A Sanremo hanno registrato un grande successo, conquistando il teatro Ariston...
Siete curiosi di scoprire alcuni dei piatti principe Alessandra Civilla? Leccese, 32 anni, chef executive di Alex Ristorante - per il terzo anno consecutivo riconosciuto da Gambero Rosso miglior ristorante di Lecce - Alessandra è una ragazza di grande talento, determinata, forte, creativa. Quando le ho...
Il love blog che unisce Alice Agnelli e il suo compagno Alessandro Madami (in arte il Gitano) catalizza le attenzioni del pubblico. Cinque anni fa, dal sodalizio d’amore fra Alice e Alessandro nasce “A Gipsy in the Kitchen”, contenitore poliedrico in cui resoconti di viaggi,...
